“爽净集团从服务茅台启航，成立21年来，长期致力于打造对标茅台的工匠服务团队，注重员工整体素质的培养和专业技能的打造。此次双方的合作，是服务业和酱酒产业的第一次实质性深度融合，也是“三产”向“二产”融入的一次实质性的合作开始。”
这是近日贵州爽净集团董事长张占俊在“爽净酱工”酿“酒神精品”2024年度生产下沙启动仪式上说的一番话。
近年来，随着酱香白酒消费市场的不断拓展，广大酱酒消费者对酱香白酒的了解和认知不断加深，消费需求也在不断升级，已经从“喝酱酒”，到“喝好酱酒”的转变。贵州酒神酒业有限公司是贵州省仁怀市白酒规模企业，有着25年的生产历史，主要从事酱香白酒酿造，年产能可达到8000吨以上。正是看重该企业品质和产品质量，爽净集团主动向其伸出橄榄枝。2023年11月22日，双方达成“爽净酱工”酿“酒神精品”项目合作，将立足自身优势，在技术、资金、人才等方面展开深度合作，严格遵循传统大曲酱香生产工艺，对标行业顶级标准，打造酒都仁怀高品质酱酒生产的标杆，为仁怀作为“世界酱香白酒核心产区”增光添彩。
贵州酒神集团董事长陈发明在致辞中表示，为确保酿出高标准的精品酱酒，双方将坚持“质量第一、成本不限，酿造精品”的原则，对标行业标杆企业的生产技术标准，精准每个环节，提出了“全规范”、“全过程”、“全监测”、“全要素”的“四全”生产要求和计划，对“爽净酱工”年度生产绩效考核严格以质量作为 测算依据，不计产量，从薪酬绩效设计上促使员工最大限度追求高质量。本次项目2024生产年度预计总投资 9000万元，标准生产房四栋，窖池206口，16个生产班组，生产酿造团队218人，计划出酒率53%；每个班组配备员工12人，生产一线酿造技工平均32.5岁，白酒酿造工持证率 100%。
贵州省仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛在“爽净酱工”酿“酒神精品”2024年度生产下沙启动仪式上说，仁怀作为“世界酱香白酒核心产区”，爽净集团、酒神酒业的下沙启动仪式，就是仁怀产区酱香白酒从业者接续酿酒文化、坚守传统技艺、坚持产区自信、提振酱香信心的又一体现。“爽净酱工”已被顺利被评为遵义市级劳务品牌，酒神酒业长期深耕酱酒行业经验丰富，两家企业都是在各自领域各具特色取得不错成就的代表企业，此次在酱香白酒生产上的深度合作，一定能续写各自发展史上不忘企业初心、牢记产区使命的新篇章，在生产经营上始终不断开拓进取、锐意与时俱进，不断取得新的成就。
爽净集团成立于2002年，主要为酒产业链提供服务总包，可实现酱酒生产全要素的产业链组合，解决企业人才、资金等问题。今年11月中旬，贵州省遵义市人力资源和社会保障局发布《遵义市2023年市级劳务品牌拟认定名单》，其中，仁怀爽净酱工入选“企业劳务品牌”。该项目中的“仁才汇”人力资源数智平台，可实现岗位查询、简历投递、面试邀约等功能。
爽净人力资源公司总经理黄银告诉笔者，“仁才汇”运行到现在已经实现了14000多人的个人注册C端用户，企业B端用户目前是80多家，解决了600至700人的就业。“我们持续开展的职业技能培训主要针对的是白酒酿造当中的制酒，制曲、包装、品酒这方面的培训，每年基本上都是上万人次，学员进行职业技能鉴定考试，还可以获得由国家人社部颁发的职业技能等级证书。”黄银说。（孟铭）