为全面贯彻落实省、市关于爱国卫生“7个专项行动”决策部署以及昆明市“净餐馆”百日攻坚专项行动工作要求，进一步提升学校及餐饮服务单位从业人员食品安全意识，营造良好的校园及社会食品安全氛围，有效落实广大食品经营者主体责任，增强行业自律，将保障食品安全作为最高从业标准。2021年4月22日，市场监管高新分局组织辖区内学校及机关单位食堂、中型及以上餐饮单位203户召开2021年昆明高新区“净餐馆”专项行动暨校园食品安全工作会议。
会上，昆明市市场监督管理局餐饮处郑智中处长结合《2021年餐饮服务环境卫生全改善行动工作规范和标准》的深入解读，分析当前昆明市餐饮行业食品安全形势，提醒经营者提高食品安全意识，严格规范经营行为，保证给消费者提供干净、整洁、安全、放心的餐饮服务环境，真正成为“净餐馆”。
随后，市场监管高新分局分管领导对学校食堂进行集体约谈，要求学校重视校园食品安全工作，正视问题，突出重点，注重细节，强化责任，切实增强食品安全工作的责任感、紧迫感和食品安全工作的针对性、实效性，确保食品安全工作机制真正落实到位。高新分局食品监督管理科负责人并就近期重点工作进行强调，要求持续做好“净餐馆”百日攻坚专项行动、网络“明厨亮灶”、高风险食物风险防范和“十年禁渔”等重点工作。相关工作人员还就“净餐馆”APP开展现场操作培训，保证与会人员懂操作会使用。会议现场签订了《放心餐厅自我承诺书》、《食品安全责任书》和《关于禁止非法捕捞销售金沙江流域渔获物的承诺书》400余份。
通过此次会议，增进了食品安全监管方和从业方的交流沟通，提升了食品安全监管工作质效，强化了食品从业者履行主体责任意识，为“净餐馆”专项行动成功推进奠定了良好基础，有效推进“餐馆净”， 全力共筑“食品安”。
（市场监管分局 供稿）