为做好2018年国家安全风险监测计划的组织和实施，根据国家食品安全风险监测技术培训工作安排，由国家食品安全风险评估中心主办，湖北省疾病预防控制中心协办的农药残留、兽药残留检测技术培训班于2018年4月9日-11日在湖北省武汉市举行。来自全国30省市疾控中心的70余名检验技术骨干参与了此次培训，国家食品安全风险评估中心杨大进研究员、北京市疾控中心邵兵研究员等8名技术专家负责授课。邵兵研究员就当前的国内外食品安全研究战略做了主题报告，赵珊和张晶分别讲授了《动物性食品中喹乙醇、卡巴氧代谢物的测定》和《灭菌乳中氟苯尼考和氟苯尼考胺的测定》两项检测技术。
2013年12月起，中心实验室被指定为国家食品安全风险监测参比实验室，负责兽药残留、食品非法添加物和有害元素三大类项目，是同批指定参比实验室中唯一负责多类项目的实验室。参比实验室承担国家食品安全风险监测的质量控制、监测结果复核、技术培训和新方法新技术科学研究等相关工作。动物性食品中的喹乙醇、卡巴氧、氟苯尼考胺残留是2018年国家食品安全风险监测计划的新项目，国家食品安全风险评估中心于2017年末委托兽药残留参比实验室进行方法开发。经过技术攻关，我们在今年1月份提交了标准操作文本，并于日前协助完成了技术培训。今后，参比实验室将进一步加强质量控制、方法开发等方面的能力建设，更好地为国家食品安全风险监测提供技术支持。