“糖醋熏鱼、清汤石斑鱼、香辣小鱼干……”松阳县象溪老高溪鱼馆生意火爆，老高顺溜地报着菜名，店内也飘荡着阵阵溪鱼的鲜香。这家开了30多年的溪鱼馆，是象溪老字号农家乐，一到周末、节假日，都会有游客慕名前来品尝特色溪鱼。
象溪水质好，溪鱼的味道也很鲜美，去年浙江省委书记夏宝龙到象溪一村调研时就为象溪溪鱼点赞，2月9日，在省委农村工作会议上他再次为象溪溪鱼点赞。
象溪镇依山傍水、风景秀丽，松阳母亲河——松阴溪，沿镇而过流入瓯江。一方水土养育一方特色，得天独厚的水域环境，造就了营养丰富、口感鲜美、肉质细腻的象溪溪鱼。同时，当地村民沿用传统烧制工艺加以自家种植的佐料，烧制的溪鱼色香味俱全，象溪溪鱼名声在外。近年来，象溪镇以丰富的自然、人文资源为依托，提出打造“三色象溪”、强化“经营象溪”的发展理念。连续四年举行特有的民俗节庆活动——象溪溪鱼节，通过溪鱼厨艺争霸赛、溪鱼宴、放鱼灯、民俗活动展示、文化展演等形式，对外推介象溪溪鱼文化，打造“象溪溪鱼”地标品牌。
一条溪鱼激活了一方经济。2016年，象溪镇全年接待游客30万人次，近200余名村民实现家门口就业，还带动了周边村镇旅游业的发展。象溪府前溪鱼馆的罗师傅说，当初是从一张桌子、一口灶开始，现在生意越做越好，今年春节期间也接待了30多桌客人，“看到大家都喜欢吃我们的溪鱼，我就想主打‘象溪溪鱼’品牌系列烧法，吸引更多的游客。”
为进一步打响“象溪溪鱼”这个地标品牌，象溪镇将通过“全域旅游”模式，实现“整乡突围”，加强对溪鱼馆经营户管理，积极打造象溪溪鱼一条街，逐步打响“象溪溪鱼”品牌。
本报记者孙常云通讯员杨卫中苏辛